自家製ビーフジャーキー
imahouse @imazeki1230
手間隙はかかりますが添加物なしで作れるし味の調整ができるのでいいです！
味は濃厚で純粋な牛肉の味で最高！
このレシピの生い立ち
作れるものは自分で作る！が我が家の教訓でして笑
なので今回は自家製でペッパーが効いたビーフジャーキーを作ってみました
自家製ビーフジャーキー
手間隙はかかりますが添加物なしで作れるし味の調整ができるのでいいです！
味は濃厚で純粋な牛肉の味で最高！
このレシピの生い立ち
作れるものは自分で作る！が我が家の教訓でして笑
なので今回は自家製でペッパーが効いたビーフジャーキーを作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
牛モモ肉塊を2時間ほど冷凍する。
冷凍した牛モモ肉塊を薄くスライスしていく。 - 2
スライスしたお肉をジップロックに入れていく。
それと同じジップロックに●を加えて2〜3時間ほど漬け込んでおく。 - 3
漬け込み終わったらキッチンペーパーで汁気を拭き取る。
- 4
次にザルや鉄網に綺麗に並べて、ブラックペッパーや岩塩、ハーブソルトをかける。
- 5
直接太陽が当たらず、風通しがいい屋外に半日〜1日ほど干す。
- 6
干し終わったらオーブンペーパーを引いた天板に移し並べて140℃のオーブンで40分〜50分焼いていく。
焼き終わったら完成
コツ・ポイント
時期によって乾き具合が違うので冬は長めにしてください！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21014302
