クリーム不使用！濃厚カボチャのパスタ
生クリームや牛乳なしで、カボチャの味を堪能できるパスタです。
このレシピの生い立ち
カボチャが安い季節なので。
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャは一口大に切り、水(分量外)に濡らして耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ600Wで５分加熱する。
- 2
ベーコンは１センチ幅に切る。
- 3
フライパンを中火で熱してバターを溶かし、すりおろしにんにくを入れて炒め、香りがたったらベーコンを入れて３分程炒める。
-
- 4
カボチャを加えてさらに炒める。カボチャが崩れてきたら、水とコンソメ顆粒を入れて煮立たせる。
-
- 5
カボチャの形がほとんどなくなるまで弱火で８分程煮込み、塩コショウで味を調えパスタが茹で上がるまで火を止める。
-
- 6
お湯を沸かし塩を入れ、パスタを表記より１分早く茹でる。
- 7
茹で上がったパスタを５に加えて和え、中火で再加熱。汁気が足りなければ茹で汁を足す。
- 8
盛り付け。オリーブオイルを回しかけ、粗挽き黒こしょうを振って完成。
- 9
- 10
辛名類様、つくれぽありがとうございます！
コツ・ポイント
カボチャはレンジで箸で切れる柔らかさにして、煮込んでとろみのあるソースにします。
生クリーム、牛乳が苦手な方にオススメですので、お子様にも安心して食べられます。
ソースが重い様でしたら茹で汁を足して下さい。
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