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ぷりぷりなブリと大根、キャベツの生姜ダレ
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ぷりぷりなブリと大根、キャベツの生姜ダレ-レシピのメイン写真

ぷりぷりなブリと大根、キャベツの生姜ダレ

fai家の暮らし
fai家の暮らし @cook_40365345

生姜ダレが絡んだブリと大根、キャベツでごはんが進む一品です。
このレシピの生い立ち
夕飯用に作りました。

生姜ダレが絡んだブリと大根、キャベツでごはんが進む一品です。
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ぷりぷりなブリと大根、キャベツの生姜ダレ

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生姜ダレが絡んだブリと大根、キャベツでごはんが進む一品です。
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材料

2人分
  • ブリ 2切れ
  • 塩、胡椒(ブリ用) 各少々
  • 片栗粉(ブリ用) 大さじ1程度
  • 大根 3cm程度
  • キャベツ 3枚
  • オリーブオイルorサラダ油 大さじ1
  • 麺つゆ(3倍濃縮) ※ 大さじ1
  • 酒 ※ 大さじ1
  • 水 ※ 大さじ2
  • 醤油 ※ 小さじ1
  • 生姜すりおろし ※ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    キャベツをざく切り、大根を薄く切る。
    ※大根は、薄めの方が火が通りやすいので、おススメです。

    • ぷりぷりなブリと大根、キャベツの生姜ダレ作り方1写真
  2. 2

    材料の※を混ぜ、タレを作る。

    • ぷりぷりなブリと大根、キャベツの生姜ダレ作り方2写真
  3. 3

    ブリを一口大に切り、塩、胡椒する。

    • ぷりぷりなブリと大根、キャベツの生姜ダレ作り方3写真
  4. 4

    ブリに片栗粉をまぶす。

    • ぷりぷりなブリと大根、キャベツの生姜ダレ作り方4写真
  5. 5

    油を入れ、ブリの両面に焦げ色がつくまで焼く。
    火加減は中火よりの弱火で。

    • ぷりぷりなブリと大根、キャベツの生姜ダレ作り方5写真
  6. 6

    大根とキャベツを入れ、炒める。

    • ぷりぷりなブリと大根、キャベツの生姜ダレ作り方6写真
  7. 7

    キャベツがしんなりしてきたら、手順2のタレ※を入れ、炒める。

    • ぷりぷりなブリと大根、キャベツの生姜ダレ作り方7写真
  8. 8

    ブリと野菜にタレが絡んだら、完成♪

    • ぷりぷりなブリと大根、キャベツの生姜ダレ作り方8写真

コツ・ポイント

濃いめの味のため、お弁当にもむいています。

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fai家の暮らし
fai家の暮らし @cook_40365345
2022/10/09 11:45に公開
簡単に作れる料理を目指しています。料理を作ることが楽しみの一つです。日々のごはんレシピ、時々パンやお菓子レシピの紹介となりますが、少しでも皆さまの参考になると嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ぶり大根 ぶり 大根 片栗粉 キャベツ 酒

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