バナナの皮を剥き、フードプロセッサーにかける。

フードプロセッサーにかけたバナナを鍋に移して、りんごジュース、レモン果汁、砂糖を入れ火にかける。

煮詰まったらブランデーをいれ、アルコールがとんだら冷まして完成。