さっぱり美味しい具だくさん素麺✨
cocopororo @cook_40330507
我が家の今年の流行りは、冷麺の様に具を沢山のせて食べるスタイルです✨
このレシピの生い立ち
サラダうどんが大好きで、素麺で作ってみたら、とても美味しく色んな具を試しています❗茹で玉子も合いますよ❗あと、カボチャを茄子にしても美味しいです✨
キノコのソテーも合いますよ✨あと、お肉も、豚シャブ肉、ハム、鶏ハムアレンジ自由自在です✨
さっぱり美味しい具だくさん素麺✨
我が家の今年の流行りは、冷麺の様に具を沢山のせて食べるスタイルです✨
このレシピの生い立ち
サラダうどんが大好きで、素麺で作ってみたら、とても美味しく色んな具を試しています❗茹で玉子も合いますよ❗あと、カボチャを茄子にしても美味しいです✨
キノコのソテーも合いますよ✨あと、お肉も、豚シャブ肉、ハム、鶏ハムアレンジ自由自在です✨
作り方
- 1
素麺は、それぞれの袋に記載された茹で時間で茹で、水で冷やし、水を切る。
- 2
具の準備。鍋に水500cc、酒大さじ１を沸騰させ、沸騰したら、ささみを入れ蓋をして冷めるまで放置。
- 3
フライパンに油を多目にしき、５ミリ位の厚さに切ったカボチャを両面しっかり焼く。
- 4
３に蜂蜜(砂糖でも可)、しょうゆ、酢を混ぜて、絡ませる。火は、弱火でカボチャにたれが絡んだら完成✨
- 5
玉ねぎは、スライサーで薄くスライスして、みずにさらしてしぼる。キュウリもスライス。包丁でも、スライサーでも良い。
-
- 6
トマトも食べやすい大きさに切る。
もう一度素麺を氷水に、さらして水を切り、出汁は市販の汁ならかけつゆの分量を用意。 - 7
素麺の上に具を乗せて、つゆをかけて召し上がれ✨
コツ・ポイント
キュウリのスライス、スライスした玉ねぎ、茹でたささみなど沢山作って置けば、楽です。
ワカメやレタス天かすも。出汁の量の1/3ほどドレッシングを入れたりして色んな味を楽しんでいます。ピエトロのドレッシングなども良く合います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21017670
