厚切りベーコンの濃厚カルボナーラ
カフェRosie @cook_40169405
タイトルそのまま厚切りベーコンを使った濃厚なカルボナーラです。美味しさ重視なので健康が気になる方にはお勧め出来ないかも。
このレシピの生い立ち
厚切りベーコンがあったので、カルボナーラかなと思い作りました。
厚切りベーコンの濃厚カルボナーラ
タイトルそのまま厚切りベーコンを使った濃厚なカルボナーラです。美味しさ重視なので健康が気になる方にはお勧め出来ないかも。
このレシピの生い立ち
厚切りベーコンがあったので、カルボナーラかなと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを気持ち短めに茹でる
茹で方は通常通り - 2
ボールに☆を入れてしっかり混ぜ合わせ卵液を作る
- 3
ベーコンは5mmくらいの細切りに、にんにくは包丁で潰してからみじん切りにする
- 4
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りがしてきたら、ベーコンを加えて中火で軽く焦げ目が付くまで炒める
- 5
茹で上がったパスタとお好みでジンジャーパウダーを④に加えて混ぜながら全体が馴染むまで少し炒める
- 6
火を止めて②の卵液を回しかけて、卵液が固まる前にトングで手早く和えて火から下ろす
- 7
お皿に盛り付け、黒胡椒をたっぷりと振り、お好みでパセリを振りかける
コツ・ポイント
ベーコンは厚さが7mmくらいある物を使いました。
ほんの少しだけ健康を考えてパセリとジンジャーパウダーを振ってみましたが、無ければ無しでも全然大丈夫です。
パルメザンやベーコンなど塩気がある材料を使うので、味付けに塩は使いません。
つくれぽ
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