ゼラチン使用トロトロ低糖質プリン

Name: ゼラチン使用トロトロ低糖質プリン
Yield: 4個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛乳 300g; 生クリーム 50g; 卵 1個; 塩 ひとつまみ; ラカント顆粒 35g; バニラオイル 6滴; 粉ゼラチン 3g

低糖質もーこ @cook_40102892

ゼラチンを使った1個糖質4gのクリームに近いトロトロ低糖質プリンです。ゼラチンは4g以上だと形になると思います。
このレシピの生い立ち
ラカントの顆粒だと冷えた時に再結晶してしまうか知りたかったので。
覚え書きです。トロトロが好きなかたは良いと思います。味は美味しいですよ。

ゼラチン使用トロトロ低糖質プリン

低糖質もーこ @cook_40102892

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4個分

牛乳 300g
生クリーム 50g
卵 1個
塩ひとつまみ
ラカント顆粒 35g
バニラオイル 6滴
粉ゼラチン 3g

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ゼラチン以外を泡立て器で混ぜておく。
2
鍋に①を入れ卵が固まらないように混ぜながら沸騰寸前（80度以上）で火を止めゼラチンを入れ溶かし混ぜる。
3
プリン液をザルでこし、容器に約95g〜100gづつ入れ粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
4
【4個分の栄養成分】
プリン1個糖質4g

コツ・ポイント

バニラエッセンスを使用する場合は火を止めた後に入れてください。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

低糖質もーこ @cook_40102892

2020/08/04 03:24に公開

レシピには栄養成分を付けています。転載はご遠慮下さい。公民館で低糖質料理教室・低糖質グルテンフリーutisoTのおしょくじ粉を販売しています。NHK全国ニュースで特集していただきました。2018.9.1脂質栄養学会にて「glut1欠損症の治療としてのケトン食」ポスター展示発表。utisoT https://lowcarbmoooco.stores.jp/ @lowcarbmoooco

このレシピのキーワード

生クリームゼラチン牛乳卵

似たレシピ

その他のレシピ