固くならない！味しみしみプリプリたこ飯！
たけのこ派のさわだ @cook_40315405
たったひと手間加えるだけで固くなりがちなたこもプリプリ、味しみしみに！生姜の香りが食欲をそそるたこ飯ができました！
このレシピの生い立ち
前日パパがたこを大量に釣ってきて、塩茹でや酢の物も飽きてきた… どうしようかな〜と思った結果たこ飯に落ち着きました。子どもたちもよろこんでパクパク食べてくれました！(子どもたちは生姜抜き笑)
固くならない！味しみしみプリプリたこ飯！
たったひと手間加えるだけで固くなりがちなたこもプリプリ、味しみしみに！生姜の香りが食欲をそそるたこ飯ができました！
このレシピの生い立ち
前日パパがたこを大量に釣ってきて、塩茹でや酢の物も飽きてきた… どうしようかな〜と思った結果たこ飯に落ち着きました。子どもたちもよろこんでパクパク食べてくれました！(子どもたちは生姜抜き笑)
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗って、30分程度浸水させてザルにあげておく。たこはぶつ切りにする。
- 2
小さめの鍋に、たこ・薄切りの生姜・☆の調味料を入れ沸騰させる。
-
- 3
沸騰したらそのまましっかり冷ましてから、たこをザルにあげる。
-
- 4
炊飯器に米と④の茹で汁を入れる。水を足して2合の目盛に合わせたら、上にたこを乗せて炊飯開始！
-
- 5
炊き上がったら10分ほど蒸らしてから、千切りの生姜を入れて混ぜれば完成！
-
コツ・ポイント
たこは茹でたあと冷蔵庫で一晩置いておくとさらに味がしっかり染み込みます。
炊飯後に千切りの生姜を入れると香りがしっかり出て美味しいです！辛みが苦手な方は一緒に炊いても良いと思います！
柔らかめのご飯が好きな方は少しお水を足してください。
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