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めかじきの揚げ浸し
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めかじきの揚げ浸し-レシピのメイン写真

めかじきの揚げ浸し

aamaron
aamaron @cook_40275092

夏の暑い時期食欲がおちるけど、酢でさっぱりと食べられて子供にも大人気。酢は調整して下さい。
このレシピの生い立ち
刺身の残り物でもいけます！！

夏の暑い時期食欲がおちるけど、酢でさっぱりと食べられて子供にも大人気。酢は調整して下さい。
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めかじきの揚げ浸し

aamaron
aamaron @cook_40275092

夏の暑い時期食欲がおちるけど、酢でさっぱりと食べられて子供にも大人気。酢は調整して下さい。
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材料

4人分
  • めかじき 4切れ
  • 下味用　　酒 大1
  • 下味用　　おろししょうが 小1
  • たれ　　　酢 大3
  • たれ　　　醤油 大1
  • 片栗粉 適量
  • 小ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    めかじきを一口大に切り
    下味につける。
    この際うちは、ビニール袋でシャカシャカ。

    • めかじきの揚げ浸し作り方1写真
  2. 2

    たれをボールに作っておく

  3. 3

    下味をつけためかじきに片栗粉をまぶす
    水分が多ければ捨てて、ビニール袋に片栗粉投入〜

    • めかじきの揚げ浸し作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油多めにして揚げる

    • めかじきの揚げ浸し作り方4写真
  5. 5

    きつね色になったら、②のボールに投入

    • めかじきの揚げ浸し作り方5写真
  6. 6

    最後に盛り付けしてわけぎを散らして終わり〜

    • めかじきの揚げ浸し作り方6写真
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aamaron
aamaron @cook_40275092
2020/08/01 10:42に公開
あまり料理は得意ではないけど、それでも三兄弟育てました。そんな末息子ももう大学生。あともう一踏ん張り。
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