冷凍もののホタテは前もって冷蔵庫に移すなどしてしっかり解凍しておく。

トマト系、クリーム系、チーズ系、たらこ・明太子系、バジル系などと相性がいいと思うのでお好みで。

パスタをゆでる。規定よりも1分ほど短めに。塩は入れても入れなくても。ゆで汁は捨てない。

※生のブロッコリーを使う場合、スパゲッティと一緒に時間差でゆでてもいいと思います。
（どちらともレンチンで、という手も）

ブロッコリー、パスタも加え、スパゲッティに火が通り、余分な水分がなくなるように炒め合わせながら仕上げる。

レトルトタイプのソースの場合はゆで汁は少なめに大さじ1くらい。様子を見ながら調整してください。

ゆで汁はお好みで酒や白ワインに替えてもいいかと思います。