刺身用サーモンをキッチンペーパーで拭き、余熱したオープントースター180℃で3分焼くか、刺身用サーモンを軽く炙る。

焼いた刺身用サーモンを、食べやすい大きさに切る。

マスタードソースの材料を全て混ぜ合わせる。

焼いた刺身用サーモンを皿に盛り付け、マスタードソースをかける。

あればドライパセリを散らして完成。