みょうが根元を切ります

大きいのは4当分、細身のは半分に切ります

鍋にお湯を沸騰させて、切ったみょうがを投入します。30から40秒茹でます。

待ってる間にジップロックか、保存容器にカンタン酢をいれます。みょうがが浸かるくらいの量いれます。

湯上りのみょうがの水分をとります。絞ったり、キッチンペーパーでとります。

みょうががあったかいうちに、お酢の中に入れます。

数時間で食べられます。すごく綺麗な色になります。