ノンシュガー！本みりんだけでべっこう飴
ancooooo @cook_40052634
本みりんを煮詰めるだけでつくれるべっこう飴！ほんのり米麹の香りと優しい甘さが後を引きます！お子さまと一緒にどうぞ！！
このレシピの生い立ち
みりんを煮詰めていくと飴状になったので、こどもが好きなべっこう飴になるか試したらそれっぽくなったのでレシピにしました。
ノンシュガー！本みりんだけでべっこう飴
本みりんを煮詰めるだけでつくれるべっこう飴！ほんのり米麹の香りと優しい甘さが後を引きます！お子さまと一緒にどうぞ！！
このレシピの生い立ち
みりんを煮詰めていくと飴状になったので、こどもが好きなべっこう飴になるか試したらそれっぽくなったのでレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に『タカラ本みりん「国産米100％」〈米麹で甘みまろやか〉』を入れる。
- 2
レンジ600Wで約３分加熱し、一旦混ぜる。
熱いので注意してください！ - 3
再び1分ほど加熱すると、だんだん泡が細かくなり、褐色してきたら焦げないうちに注意して取り出す。やけどに注意です！！
- 4
とろりとして、少し糸がひく感じであればオッケー！
すばやくシリコン容器に入れる。なければクッキングシートに垂らす。 - 5
そのまま放置して、できあがり♪
- 6
レンジは家庭によって異なりますので、様子を見ながら作ってくださいね。
コツ・ポイント
砂糖とちがいますので、あまり色が薄いとしっかりかたまらないので、焦げない程度で色が濃いめの方が飴のように固くなります。
容器をレンジから取り出す時は軍手などをして取り出してください。とても熱いので注意です！！
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