イタリアン餃子
爽やかな餃子です
このレシピの生い立ち
庭で作っているミニトマトとバジルを消費するために作ってみました。
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ミニトマトは1/4にカット
レタスはあらみじん切りで塩揉みは不要
ニンニクはみじん切りで
豚挽き肉とミニトマト、レタス、ニンニクをこねて塩コショウで下味を付ける
餃子の皮にバジルの葉を1枚のせて、作った餡を包む
オリーブオイルをひいたフライパンで焼く
軽く焼き目が付いたらお湯を入れて蓋をして蒸す
水分がなくなったらオリーブオイルを追加でいれてきれいな焼き目が付くまで焼く
塩とお好みでブラックペッパーをかけて完成
フレッシュなバジルがあるといいですが、なければ市販の乾燥バジルを餡に混ぜても大丈夫です。
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