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メスティンで鶏肉とエノキの炊き込みご飯
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メスティンで鶏肉とエノキの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

メスティンで鶏肉とエノキの炊き込みご飯

商社マンO
商社マンO @cook_40279938

メスティンの良さが実感できる炊き込みご飯です
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作ってみました。

メスティンの良さが実感できる炊き込みご飯です
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メスティンで鶏肉とエノキの炊き込みご飯

商社マンO
商社マンO @cook_40279938

メスティンの良さが実感できる炊き込みご飯です
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材料

1人分
  • 米 1合
  • 水 180cc
  • 鳥もも肉 200g
  • エノキ 1/4袋
  • ★酒 大さじ1
  • ★醤油 小さじ2
  • ★シマヤだしの素 1/2袋
  • ★おろし生姜 3cm
  • 青ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    米一合を洗い、メスティンに水と★を入れ、軽くかき混ぜて夏場なら30分、冬場なら1時間程度浸けておきます。

  2. 2

    鳥もも肉を2cm角程度の角切りにします。

  3. 3

    エノキは底の部分を取り除いた後、3等分に切ります。

  4. 4

    メスティンに鳥もも肉とエノキを加え、軽く混ぜます。

    • メスティンで鶏肉とエノキの炊き込みご飯作り方4写真
  5. 5

    メスティンに重石を乗せて炊きます。

  6. 6

    炊き上がったらタオルにくるんで15分ほど蒸らしたら完成です。刻んだ青ネギをのせて召し上がれ!

    • メスティンで鶏肉とエノキの炊き込みご飯作り方6写真

コツ・ポイント

調味料分を見込んで水は少し少なめで。

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商社マンO
商社マンO @cook_40279938
2020/08/14 23:10に公開
メスティンを使った料理を中心にご紹介します。
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