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わが家の定番！酢豚
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わが家の定番！酢豚-レシピのメイン写真

わが家の定番！酢豚

クリママ66
クリママ66 @cook_40299477

大皿で盛りつけるとさらに美味しく豪華ですよ。
手間かかりそうですが、材料、分量しっかり揃えておくと
簡単で手早く出来ます
このレシピの生い立ち
わが家は、肉は多め！うずらの卵大好き！
やや甘めで酸っぱくならないように野菜嫌いでも
白いご飯と食べやすい酢豚です！

大皿で盛りつけるとさらに美味しく豪華ですよ。
手間かかりそうですが、材料、分量しっかり揃えておくと
簡単で手早く出来ます
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わが家は、肉は多め！うずらの卵大好き！
やや甘めで酸っぱくならないように野菜嫌いでも
白いご飯と食べやすい酢豚です！

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クリママ66
クリママ66 @cook_40299477

大皿で盛りつけるとさらに美味しく豪華ですよ。
手間かかりそうですが、材料、分量しっかり揃えておくと
簡単で手早く出来ます
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わが家は、肉は多め！うずらの卵大好き！
やや甘めで酸っぱくならないように野菜嫌いでも
白いご飯と食べやすい酢豚です！

大皿で盛りつけるとさらに美味しく豪華ですよ。
手間かかりそうですが、材料、分量しっかり揃えておくと
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材料

4人分
  1. カツ用豚肉 大きめ2枚位
  2. 醤油 大さじ1
  3. 酒 大さじ1
  4. 胡麻油 小さじ1
  5. しょうが汁　チューブでもOK 小さじ1
  6. 揚げ油 適量
  7. タマネギ 1個
  8. ピーマン 2個
  9. 人参 1/２本
  10. 椎茸 2枚
  11. 茹で竹の子 1/4個
  12. うずらの卵 8個
  13. ★甘酢あん用
  14. 水 200cc
  15. 醤油 大さじ3
  16. 酢 大さじ3
  17. ケチャップ 大さじ2
  18. 砂糖 大さじ2
  19. 酒 大さじ1
  20. みりん 大さじ1
  21. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  22. 片栗粉 大さじ1
  23. 甘酢あんの濃さは、水で調節して下さいね
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作り方

  1. 1

    豚肉は、一口大に切り、ビニール袋の中に調味料、肉を入れてなじませ、10分ぐらいおく。野菜は耐熱容器に入れ、レンジで２分。

    • わが家の定番！酢豚作り方1写真
  2. 2

    甘酢あんの材料をすべて入れ、片栗粉がダマにならないように良くかき混ぜておく。

    • わが家の定番！酢豚作り方2写真
  3. 3

    漬け込んである豚肉の汁は捨てて片栗粉を入れ、ビニール袋毎もみ、なじんだら
    180度の油で揚げる。

    • わが家の定番！酢豚作り方3写真
  4. 4

    フライパンに甘酢あんと肉、野菜を入れてとろみが出るまでかき混ぜる。
    完成！！

    • わが家の定番！酢豚作り方4写真

コツ・ポイント

人参は、さらにレンジで２分加熱したほうが
野菜のシャキシャキ感、人参も程よく柔らかくて
食べやすいです。

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クリママ66
クリママ66 @cook_40299477
2020/08/04 07:14に公開
はじめまして♡...長年作ってきた料理の覚え書きとして、今は何か美味しいもの作りたい！と料理を楽しんでおります。多くのつくれぽ頂き、本当にありがとうございます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21021924
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