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けいこちゃんの基本のパン
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けいこちゃんの基本のパン-レシピのメイン写真

けいこちゃんの基本のパン

ハンドメイキング部
ハンドメイキング部 @cook_40310732

けいこちゃんに教えてもらったおいしい基本のパンの作り方です。
このレシピの生い立ち
けいこちゃんがたどり着いた1番簡単なパンの作り方です。

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材料

  • 強力粉 200g
  • 砂糖 大さじ1
  • ドライイースト 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • ぬるま湯 150cc
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    タッパの中に強力粉、砂糖、ドライイーストと塩は離して入れる

  2. 2

    ドライイーストめがけてぬるま湯いれてオリーブオイル入れる

  3. 3

    ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる

  4. 4

    常温で10分放置

  5. 5

    もう一回混ぜる

  6. 6

    タッパのまま冷蔵庫一晩またはタッパのままオーブン40度20分(一次発酵)※タッパのギリギリまで膨らませる

  7. 7

    指に強力粉つけて生地に穴あいたら発酵完了の合図

  8. 8

    分けて丸めて濡れ布巾かけてベンチタイム10分

  9. 9

    それぞれ成形してオーブン40度で10分(2次発酵)※一緒に水入れたカップ入れて乾燥防止する

  10. 10

    200度で10分焼く

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ハンドメイキング部
ハンドメイキング部 @cook_40310732
2020/08/04 07:20に公開

このレシピのキーワード

パン 強力粉

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