フライパンまたは鍋ににタップリの湯、または水をいれて塩を小さじ１/3くらいいれて強火にかける

ゴーヤは縦半分に切り、綿や種をとる。この２片に対して小さじ１/3の塩を２等分して内側にすりこみ４分ほど伏せておく。

トマトは縦半分にしてヘタをとりざく切り。玉ねぎはうすぎり。しめじは流水でさっとあらいいしづきをとり、ほぐす。

ゴーヤは流水で塩をすり込んだ内側をよく洗い３mm幅くらいに切る。

耐熱ボウルに玉ねぎ、しめじ、ゴーヤ、トマトの順にいれてラップをして６００wで３～４分。（フライパンがあいてる方は炒めで）

５はゴーヤに竹串がすっととおればいいです。単にやわらかくするための炒める代わりの電子レンジです。５の工程が具材の調理です

レンチンできたら水分がたくさんでているのでザルで水分を切ります。パスタ湯切りにザルを使い回すので具材はボウルに戻しておく

１が沸騰したらパスタを表示どうりにゆでる。

その間に☆をまぜあわせ、ツナの油をきっておき、マーガリンかバターを用意。

フライパンをあたためてオリーブ油投入

茹でたパスタはザルで湯切り。７とパスタと☆、ツナ、マーガリン（バター）を入れて塩胡椒をぱっとして、強めの中火で炒める。

出来上がったら盛り付け完成。
そしてちょっとがんばった自分に大人はときめきの晩酌。未成年は健全に乾杯。

☆高校生、男。夏休みに作らされる件。食べれましたね。普段料理しないのでまあ段取りの悪いこと（泣)今後食材も少なめにします

【ゴーヤの灰汁抜き方法】写真参照（綿を抜き１５０ｇの重量）。重量の約4～５%の塩、４～５分位で洗い流し。水気を拭き取り