オクラ山葵醤油和え【入院食⑮夕/冷副菜】
済生会吹田病院栄養科 @saiseikaisuita
当院の入院食レシピです。入院食では「すきやき」と組み合わせています。
このレシピの生い立ち
入院食29日分の昼・夕食を掲載予定です。献立で1食の組合せと栄養量も掲載しています。
オクラ山葵醤油和え【入院食⑮夕/冷副菜】
当院の入院食レシピです。入院食では「すきやき」と組み合わせています。
このレシピの生い立ち
入院食29日分の昼・夕食を掲載予定です。献立で1食の組合せと栄養量も掲載しています。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは茹でて冷水で冷やし、食べやすい大きさに切る。
- 2
合わせ調味料とオクラを和えて完成。
- 3
入院食⑮夕/主菜「すきやき」はレシピID：20618236参照。
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- 4
献立の栄養価₍ご飯150g、漬物15g、みかん含₎エネルギー514kcal、蛋白質23.5g、脂質8.9g、塩分1.7g
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コツ・ポイント
粉わさび（香辛料）とだし汁の風味を使用することで減塩につながります。
★栄養価(1人分)★エネルギー：27kcal、たんぱく質：1.7ｇ、脂質：0.1ｇ、塩分：0.4ｇ
つくれぽ
大阪府済生会吹田病院の管理栄養士が作成した目的別レシピを大公開★「入院食のレシピを教えて欲しい」という患者さんからのご意見にお応えし、入院食のレシピも掲載中！https://www.suita.saiseikai.or.jp/department/nutrition2025年2月よりいただいたつくれぽは当院公式Xにて紹介させていただきます。投稿お待ちしています！https://x.com/saiseikaisuita
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21023515
