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四方竹のピリ辛炒め
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四方竹のピリ辛炒め-レシピのメイン写真

四方竹のピリ辛炒め

ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
埼玉県越谷市→東京都

四方竹
秋頃、野菜売り場に
出現します

短い間だけなので
見つけたら、即買い♡
このレシピの生い立ち

炒めたり、炊き込みご飯にしたり
お汁にしたり…と
四方竹は万能です。

季節の味なので
機会がありましたら…
是非♡

幼い頃から食べていました。

四方竹
秋頃、野菜売り場に
出現します

短い間だけなので
見つけたら、即買い♡
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炒めたり、炊き込みご飯にしたり
お汁にしたり…と
四方竹は万能です。

季節の味なので
機会がありましたら…
是非♡

幼い頃から食べていました。

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四方竹のピリ辛炒め

ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
埼玉県越谷市→東京都

四方竹
秋頃、野菜売り場に
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短い間だけなので
見つけたら、即買い♡
このレシピの生い立ち

炒めたり、炊き込みご飯にしたり
お汁にしたり…と
四方竹は万能です。

季節の味なので
機会がありましたら…
是非♡

幼い頃から食べていました。

四方竹
秋頃、野菜売り場に
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短い間だけなので
見つけたら、即買い♡
このレシピの生い立ち

炒めたり、炊き込みご飯にしたり
お汁にしたり…と
四方竹は万能です。

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機会がありましたら…
是非♡

幼い頃から食べていました。

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材料

  1. ししとう又はピーマン2.3個 1パック
  2. こんにゃく 1枚
  3. 四方竹(茹でてあるも物を使用) 4本使用
  4. ◎胡麻油 大さじ2
  5. ◎小口切りの鷹の爪 少々
  6. ■酒 大さじ1
  7. ●みりん 大さじ1と2/1
  8. ●砂糖 小さじ2
  9. ●めんつゆ 大さじ2
  10. ●醤油 小さじ2/1
  11. ●顆粒出汁 小さじ2/1
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作り方

  1. 1

    ししとうはガクを取り除き
    こんにゃくはアク抜き済み
    又はアク抜きをして短冊切りに
    四方竹は斜めに切り軽く茹でこぼす

    • 四方竹のピリ辛炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに胡麻油と
    鷹の爪を入れ

    • 四方竹のピリ辛炒め作り方2写真
  3. 3

    こんにゃくを炒める。
    3分4分炒めたら

    • 四方竹のピリ辛炒め作り方3写真
  4. 4

    四方竹も入れ
    ■大さじ1の酒を入れて炒める

    1分くらい炒めたら

    • 四方竹のピリ辛炒め作り方4写真
  5. 5

    最後にししとうを加えて
    ●の調味料を入れて
    炒めて
    水分が飛んだら

    • 四方竹のピリ辛炒め作り方5写真
  6. 6

    完成✨

    • 四方竹のピリ辛炒め作り方6写真
  7. 7

    スーパーでは
    下処理済みの四方竹が
    少し割高ですが…
    販売されています。

    • 四方竹のピリ辛炒め作り方7写真
  8. 8

    ★我が家の調味料
    醤油、顆粒出汁は
    減塩を使用しています。

    味が濃い!薄いは
    各、ご家庭で調節してみてください

  9. 9

    ししとうの代わりにピーマンでも♡
    鰹節をまぶしても
    美味しいです

コツ・ポイント

鷹の爪を入れる事でピリッと辛みがでます。
味が濃いのでおつまみや
お弁当のおかずとしても。

辛いのが苦手な方や
お子様が召し上がる際は
鷹の爪は除いてくださいね。
小口切りの鷹の爪、ひとつまみ
入れただけでもピリッと辛いので。

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ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
2022/10/21 13:35に公開
埼玉県越谷市→東京都
2/20🚑に義母が救急搬送され3ヶ月が経とうとしています15時〜19時の間の面会シフト生活🚗で往復で約2時間弱かかります★毎週月曜日は実家シフト継続中朝から夕方までなのでお返事少し遅くなります♡午前中は実家シフト午後は👵🏥とWシフトと重なる日も多々あり多忙につき無理なく時間の余裕がある時にかなりスローな🧑‍🍳生活中リアクションも送れない日もお返しもできずにすみません🙇‍♀️★★★★★★★★★★★★★★★★★★★以前もお話をさせて頂きましたがいつもご活用頂き心から感謝いたします★マークのレシピマークにつきましては返レポを甘えさせて頂きますね(保存方や便利シリーズ)また苦手な食材等や病気につき控えないといけない食材(海藻類)おきましてもご遠慮させて頂いております😌❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚🇺🇸この度US版に下記のレシピが検索できるようになりました🧑‍🍳ニラ玉の厚焼き卵🧑‍🍳ワカメスープ🧑‍🍳はる〜ん♪のお味噌汁🧑‍🍳キノコたっぷり雑炊✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆🧑‍🍳キッチンご訪問有難う御座います🧑‍🍳4人家族ですが今は寂しく夫と2人暮らしです🏠★両親、独居義母と高齢者3人👴🧑🏻‍🦳👵を抱え病院の付き添い等…サポートをする事を【介護シフト】と呼んでいます🧑‍🍳基本的には冷蔵庫の在庫や買った食材家族のリクエストを最優先にお料理しています❤️気に入ると😍そればかり作る傾向有りだっておいしいんだもの🤤❤️🧑‍🍳高齢者にも優しく♡切り方や食材圧力鍋活用等アレンジする事をお許しください🧑‍🍳腎臓病の持病が有り減塩とタンパク質摂取制限有りレシピの分量を多少アレンジ致します🙏🧑‍🍳写真溜めて病院の待ち時間に編集する癖あり一度に何品か纏めてレポート致しますが撮り溜めて送っているレポートも多数有り🌿2024.9.14ワンプレート倶楽部会員✨入部致しました皆様♡ヨロシクお願い致します送信する前に確認すれば良いのに…誤字脱字多いいです🙏😆🧑‍🍳シフトで多忙な期間有りお届け遅くなります🙇‍♀️✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*★レシピは時折見直し改訂しております最新版をご覧になってくださいね🥰🧑‍🍳2022.8月〜開設🧑‍🍳🐒📣しーcへ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎しーc無理なくクック楽しんでダニな🤗
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