◇カリッともっちり◇米粉でお好み焼き◇
ももちゃんパンダ @cook_40046807
いつものお好み焼きを米粉で作りました。
長芋のすりおろしを多めに入れて、中は柔らかもっちり、外はカリッと腹持ち良いです♪
このレシピの生い立ち
普段作っているお好み焼きの薄力粉を、『お米の粉 お料理自慢の薄力粉』に代えて作りました。
◇カリッともっちり◇米粉でお好み焼き◇
いつものお好み焼きを米粉で作りました。
長芋のすりおろしを多めに入れて、中は柔らかもっちり、外はカリッと腹持ち良いです♪
このレシピの生い立ち
普段作っているお好み焼きの薄力粉を、『お米の粉 お料理自慢の薄力粉』に代えて作りました。
アプリでひらく作り方
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波里『お米の粉 お料理自慢の薄力粉』を使います♪
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- 2
キャベツは粗みじん切り、ちくわは縦半分に切った後５mm幅程に。いかゲソは一口大に、豚肉は長いままでもカットしてもOK。
- 3
◇の材料と『お米の粉 お料理自慢の薄力粉』を混ぜて生地を作ります。
ちくわ、いかゲソも混ぜておきます。 - 4
ホットプレートをあたためてサラダ油を薄くひきます。
- 5
③で作った生地にキャベツを入れてざっくりと混ぜ、ホットプレートに２枚に分けて乗せ、広げます。
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- 6
豚肉を広げて乗せます。
蓋をして５分～７分蒸し焼きにします。 -
- 7
カリッとなったらひっくり返し、反対面も焼きます。
ひっくり返したら蓋は無しで。 - 8
中まで焼けてカリッとなったらお皿に取り出し、お好みでお好み焼きソース、マヨネーズ、鰹節、青のりをかけて出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
ホットプレートは高温であたためて、焼く時には140～160℃程で焼きました。
焼く前の熱し方やメーカーによって焼き加減に違いがありますので、おうちの機種に合わせて調理してください。
ホットプレートが無い場合は、フライパンでもOKです^^
つくれぽ
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