米粉でヘルシー！鶏胸肉の照り焼き
トシピー @cook_40131555
いつもは薄力粉や片栗粉を表面につけますが、今回は米粉で作ったので、余分な粉がつかずキレイに焼けました。
このレシピの生い立ち
波里の米粉のモニター当選で、いつものメニューに取り入れてみました。余分な粉もつかず、パリッと焼けて、タレの絡みもよ区、いつもより美味しく出来ました。照り焼きだけど、ニンニクと生姜入りでごはんがすすみますよ～
米粉でヘルシー！鶏胸肉の照り焼き
いつもは薄力粉や片栗粉を表面につけますが、今回は米粉で作ったので、余分な粉がつかずキレイに焼けました。
このレシピの生い立ち
波里の米粉のモニター当選で、いつものメニューに取り入れてみました。余分な粉もつかず、パリッと焼けて、タレの絡みもよ区、いつもより美味しく出来ました。照り焼きだけど、ニンニクと生姜入りでごはんがすすみますよ～
作り方
- 1
鶏胸肉は、観音開きにして１枚を2〜3等分に切る。フォークで何回か刺す。ビニール袋に酒、砂糖と一緒に入れて揉み込む。
- 2
30分くらいつけておくと、柔らかくなる。一晩置いても可。
- 3
表面の水気を拭いてから、米粉を表面にまぶす。タレの調味料を混ぜておく。
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱して、温まったら鶏肉を両面焼く。中まで火が通ったらタレを回し入れ、絡める。
- 5
食べやすい大きさにカットして、お皿に盛り付ける。
-
コツ・ポイント
強火で焼くと固くなるかもしれないので、中火でじっくり焼いてください。
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