作り方
- 1
鶏むね肉は酒に、10～15分漬けておく。その間に○をあわせておく。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ、強火で熱したら、鶏むね肉を皮の方から焼く。焼きめがついたら蓋をして中火で5分蒸し焼きにする。
- 3
ひっくり返して同じように焼く。
- 4
蓋をとり、○を入れて強火。グツグツしてきたら中火にしスプーンでタレをかけながら焼いていく。
- 5
タレがからまったら、盛りつけて出来上がり！！
コツ・ポイント
蒸し焼きの時、水分がでてタレの濃さが変わってくるので焼き加減みながら調整してください。水分多ければ醤油油砂糖多め、逆に少ない時はみりん、水などを入れて焦げないように。。
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