鯖水煮缶でほっこり味噌汁

Name: 鯖水煮缶でほっこり味噌汁
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯖水煮缶(汁ごと) 1缶; 大根 30g; 玉ねぎ 40g; 舞茸 30g; 油揚げ 6g; 人参 7g; だし汁 500cc; 味噌(赤でも白でもお好みで) 大さじ2; ネギ 適量

カルピネット @amedio0514

鯖水煮缶でほっこり味噌汁。具材は冷蔵庫にあるものでOK♪朝から温かいお味噌汁を飲むとほっこりしますよ。
このレシピの生い立ち
鯖水煮缶を汁ごと使う味噌汁が飲みたくて。冷蔵庫にある食材でほっこりするお味噌汁を作ってみました。

鯖水煮缶でほっこり味噌汁

カルピネット @amedio0514

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材料

4人分

鯖水煮缶(汁ごと) 1缶
大根 30g
玉ねぎ 40g
舞茸 30g
油揚げ 6g
人参 7g
だし汁 500cc
味噌(赤でも白でもお好みで) 大さじ2
ネギ適量

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作り方

1
材料を切る。
今回は舞茸、油揚げ、大根、人参、玉ねぎ。
具材はなんでもOK。
2

鍋に鯖水煮缶を汁ごとあけ、鯖をざっくりほぐす。
カットした野菜などの具材を全部入れ、だし汁を注ぎ中火にかける。
3

沸騰したら火を切り、味噌を溶き入れる。
器に注いで小口切りしたネギを散らす。

コツ・ポイント

沸騰するまでに具材は煮えるので火を止めてから味噌を溶き入れる。味噌を入れてから沸騰させると風味が飛んでしまうので注意。
使う味噌やだし汁の濃さで味が濃くなった場合は味見をして水を足す。我が家は飲む前に濃ければポットの湯で薄めています。

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つくれぽ

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カルピネット @amedio0514

2022/10/19 02:23に公開

愛知県豊橋市から沖縄県うるま市へ移住。夫と二人暮らし。簡単・めんつゆ・時短レシピが得意。スチームオーブンレンジ・ルクエスチーマー・圧力鍋愛用。水はブリタ。塩はぬちまーす。創味つゆ・創味シャンタン愛好家。オーガニックEXVオリーブオイルれなり愛用。レシピ本掲載レシピはレシピカテゴリ参照。インスタグラムに鬼嫁弁当UP中@sachiyochaaan

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