味噌が隠し味！豚のしょうが焼き丼！
みそが隠し味のご飯もりもり進む甘辛なしょうが焼き丼です！
お肉に下味、たれに片栗粉を入れてるのでお肉が柔らかいです！
このレシピの生い立ち
ここ最近しょうが焼き用のお肉より豚こまをよく買うので、豚こまのしょうが焼きを作ろうと思っていた時にたまたま見てたテレビであるお店はみそを入れていたのでやってみようと思い、少しでも肉が柔らかくなるよう試作してレシピにしました！
味噌が隠し味！豚のしょうが焼き丼！
みそが隠し味のご飯もりもり進む甘辛なしょうが焼き丼です！
お肉に下味、たれに片栗粉を入れてるのでお肉が柔らかいです！
このレシピの生い立ち
ここ最近しょうが焼き用のお肉より豚こまをよく買うので、豚こまのしょうが焼きを作ろうと思っていた時にたまたま見てたテレビであるお店はみそを入れていたのでやってみようと思い、少しでも肉が柔らかくなるよう試作してレシピにしました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはスライスします。
しょうが焼きのたれの調味料をボール等に全部入れて、愛情込めて混ぜます。 -
- 2
豚こま肉はポリ袋等に入れ、下味の塩、砂糖、水を入れてよくもみます。
-
- 3
中火に熱したフライパンに油を入れて、温まったら玉ねぎを入れます。
-
- 4
玉ねぎが柔らかく、色が変わったら②のお肉を入れてほぐしながら炒めます。
-
- 5
お肉に火が通ったら、①で合わせた調味料を入れ、全体が絡まってとろみがついたら、火を止め、仕上げ用しょうがを加え混ぜます。
-
- 6
丼にご飯を好きなだけ盛り、しょうが焼きをのせたら完成！！
- 7
※生のしょうがはひとかけ(大さじ1弱)にんにくはひとかけ(小さじ1)が目安です。どちらもすりおろしです！
- 8
※生のしょうがは大さじ1/2をたれに、残りは出来上がりに調整しながら入れてください！
コツ・ポイント
豚肉に塩砂糖水を入れることで炒めても柔らかくなりやすいです！
また、たれに片栗粉を入れることでとろみがつき、お肉がパサパサになりにくく、具とたれも絡まります！
たれにみそを加えることでコクがアップします！
つくれぽ
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