味噌茄子チーズ・ハンバーグ
平中なごん @cook_40359144
ハンバーグに味噌だれを塗った茄子とチーズを乗せてみる☆
このレシピの生い立ち
ご飯もりもり食べられるおかず☆
いつの間にやらすっかり秋ですねえ…ということでふと思い立ち、甘じょっぱい味噌だれを塗った秋ナスとチーズをハンバーグに乗せてみました！
ちょっと洋風なナスの田楽って感じです。
味噌茄子チーズ・ハンバーグ
ハンバーグに味噌だれを塗った茄子とチーズを乗せてみる☆
このレシピの生い立ち
ご飯もりもり食べられるおかず☆
いつの間にやらすっかり秋ですねえ…ということでふと思い立ち、甘じょっぱい味噌だれを塗った秋ナスとチーズをハンバーグに乗せてみました！
ちょっと洋風なナスの田楽って感じです。
作り方
- 1
ナスは縦に半分に切ってさらにそれを縦半分にし、切ったものでなければチーズは薄切りに、細ネギはみじん切りにする。
- 2
味噌、みりん、料理酒、砂糖、コショウ、一味唐辛子、山椒を混ぜ、味噌だれを作る。
- 3
フライパンに油（私は健康のため、オリーブオイルを使用）を敷き、ナスを裏表焼く。
- 4
ハンバーグ（調理済み）に味噌だれを塗ったナス2枚、チーズ、細ネギを乗せ、オーブントースターで焼けば出来上がり☆
コツ・ポイント
ハンバーグの作り方は割愛します。
ナスは火が通りやすいよう、フライパンで一度軽く焼いてからハンバーグに乗せて再度焼きましょう。
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