ニラと卵とそう麺と あったか煮麺

みやざき絵笛 @cook_40296764
時短・簡単 お鍋でニラ入りそう麺のかき玉 煮麺です。夏に出番が多かった そう麺を、今度は寒い日に温かくして食べました。
このレシピの生い立ち
夏場出番の多かった そう麺 がまだまだ残ってます。今晩の飲んだ後の〆の麺類は何にしようかしら?と考えていて、思いついたのが始まりです。味つけもそう麺の塩味だけ。煮麺だから、茹でこぼしもなくて、温かく美味しく食べれて片付けも楽です。(笑)
ニラと卵とそう麺と あったか煮麺
時短・簡単 お鍋でニラ入りそう麺のかき玉 煮麺です。夏に出番が多かった そう麺を、今度は寒い日に温かくして食べました。
このレシピの生い立ち
夏場出番の多かった そう麺 がまだまだ残ってます。今晩の飲んだ後の〆の麺類は何にしようかしら?と考えていて、思いついたのが始まりです。味つけもそう麺の塩味だけ。煮麺だから、茹でこぼしもなくて、温かく美味しく食べれて片付けも楽です。(笑)
作り方
- 1
基本はニラとそう麺と卵です。あとはその日有るものを。この日は彩りに人参、時季のしめじも入れました。
- 2
土鍋等に1Lくらいの水を入れて、火の通りにくい 薄く短冊切りにした人参としめじを10分程煮ます。
- 3
食べやすい長さに切ったニラを入れて1分煮ます。
- 4
更にそう麺を入れて1分ほど煮込みます。
- 5
溶き卵を回し入れて30秒したら出来上がりです。味の調節に紫蘇の実の醤油漬け・柚子胡椒・醤油・胡麻油等も加えてもグーです。
コツ・ポイント
本当に簡単、鍋一つなので片付けも楽です。食べる直前に作って下さい。基本はニラとそう麺と卵の三点です。そう麺の塩味だけですので、特に塩分を控えたい人にはお薦めです。また、醤油や辣油や柚子胡椒などで、自分だけのお好みの味をお楽しみ下さい。
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