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【保育園】さつま芋の重ね煮
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【保育園】さつま芋の重ね煮-レシピのメイン写真

【保育園】さつま芋の重ね煮

はちおうじ元気ごはん
はちおうじ元気ごはん @cook_40321619

★八王子レシピ紹介★秋の味覚代表のさつま芋とりんごを合わせたおやつです。
このレシピの生い立ち
公立保育園(公設民営)の人気レシピです。
りんごの甘酸っぱさとさつま芋の甘みがマッチして、子どもたちにも大人気です。

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りんごの甘酸っぱさとさつま芋の甘みがマッチして、子どもたちにも大人気です。

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【保育園】さつま芋の重ね煮

はちおうじ元気ごはん
はちおうじ元気ごはん @cook_40321619

★八王子レシピ紹介★秋の味覚代表のさつま芋とりんごを合わせたおやつです。
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りんごの甘酸っぱさとさつま芋の甘みがマッチして、子どもたちにも大人気です。

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材料

4人分
  1. さつま芋 2本
  2. りんご 2個
  3. 砂糖 大さじ4(36g)
  4. マーガリン(バターでも可) 20g
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作り方

  1. 1

    さつま芋は皮をむき、1㎝の厚さのいちょう切りにして、水にさらしておく。

  2. 2

    りんごは皮をむき8つ割にして1㎝の厚さに切り、塩水につけておく。

  3. 3

    鍋に水気を切ったりんご、さつま芋、りんご、さつま芋の順番で重ねるように並べる。

  4. 4

    全体に砂糖とマーガリンをのせ、蓋をして弱火でコトコト、りんごとさつま芋が柔らかくなるまで煮ます。

  5. 5

    さつま芋が柔らかく煮えたら完成です。

コツ・ポイント

りんごだけの水分で煮るため、焦げやすいので気を付けましょう。

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はちおうじ元気ごはん
はちおうじ元気ごはん @cook_40321619
2022/10/27 11:11に公開
-食を大切にする人々を育むまち-八王子市の公式ページでは、地場野菜を使った地産地消レシピや、栄養士が考えた学校・保育園の給食レシピなどをお届けします。食を通じて、皆さんの「元気」を応援します!レシピは八王子市のHPでも公開中!https://www.city.hachioji.tokyo.jp/kurashi/hoken/007/aw759/daisyuugou/p030192.html
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