国産豚ばらスライスは解凍し、塩・こしょうをふる。

キャベツは筋をそぎ取り、沸騰した湯に1枚ずつ入れて中火で2～3分茹で、水にさらしてキッチンペーパー等で水気を拭く。

②を1枚広げ、中央に①を3～4切れずつのせ、横をたたんで巻いていき、爪楊枝などで止める。

鍋に【A】を入れ、沸騰したら③を加えて蓋をし、中火で9～10分煮込む。