《加賀れんこん農家》すり流し汁
チヒロエルアー @cook_40141854
体の芯からあったまーるお汁です。
ネギや三つ葉、柚子などを添えて召し上がってください。
このレシピの生い立ち
金沢の郷土料理。
chihiroの実家ではもっとドゥルンドゥルンのものが出ます。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんをすりおろす
-
- 2
だし汁を沸かして味噌を溶く
-
- 3
火を止めて擦ったれんこんを入れ、
一度沸かす。ぐつぐつさせたら完成 -
コツ・ポイント
・加賀れんこんを使ってください。
他のれんこんだとドゥルンドゥルンにはならないのでご注意。
・ブレンダーで滑らかにしたほうが口当たりが良いです。
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