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燻製不要!? ナスとイカのスモーク
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燻製不要!? ナスとイカのスモーク-レシピのメイン写真

燻製不要!? ナスとイカのスモーク

1cchie
1cchie @cook_40297105

コンビニにもあるソフト燻製さきいかを使って、燻製風味を簡単に楽しむおつまみレシピ。
簡単で美味しくワインに合います!
このレシピの生い立ち
燻製さきいかでスモークを再現してみました

コンビニにもあるソフト燻製さきいかを使って、燻製風味を簡単に楽しむおつまみレシピ。
簡単で美味しくワインに合います!
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燻製さきいかでスモークを再現してみました

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1cchie
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簡単で美味しくワインに合います!
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燻製さきいかでスモークを再現してみました

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材料

2人分
  • にんにく 1片
  • 唐辛子 1本
  • オリーブオイル 大さじ3
  • ナス 1〜2本
  • 塩 少々
  • ソフト燻製さきいか 50g程度
  • イタリアンパセリ 適量
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作り方

  1. 1

    スライスしたにんにくと唐辛子をオリーブオイルで炒め、香りをつける。
    1口大に切ったナスを加えて炒め、塩を振り味を整える。

    • 燻製不要!? ナスとイカのスモーク作り方1写真
  2. 2

    1~2cmに燻製さきいかをカット。
    これをフライパンに加え、イタリアンパセリも入れてサッと炒め、味を馴染ませる。

    • 燻製不要!? ナスとイカのスモーク作り方2写真
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1cchie
1cchie @cook_40297105
2022/10/21 11:49に公開
創作料理が得意ジャンル。 世界中の料理やまったく新しいアイデアで、毎日新作料理を作り続けてます。 驚きと感動、料理の楽しさを伝えたいです。 料理コンテスト優勝など多数受賞。 Instagramでも同名にて活動しております。よかったら遊びに来てください。1000種類以上の料理レシピを掲載してます。
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このレシピのキーワード

なす さきいか にんにく イタリアンパセリ トウガラシ

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