【しめじ】100倍美味しく保存する方法♡
書家おうない♡ @cook_40269572
「しめじ」は買ってすぐに冷凍！
くさみがなくなり、手で折れるので使い勝手もよく、旨味も凝縮されて美味しさUP↑
このレシピの生い立ち
いつも見ていただき有難う♬
１０以上前に前にテレビで紹介してました。
息子が見て教えてくれたのでやってみたら、苦手だった【しめじ臭さ】がなくなり、美味しさUPして、しかもストック出来るからいつでも使えて便利ですーーー＼♡(^^）♡／
【しめじ】100倍美味しく保存する方法♡
「しめじ」は買ってすぐに冷凍！
くさみがなくなり、手で折れるので使い勝手もよく、旨味も凝縮されて美味しさUP↑
このレシピの生い立ち
いつも見ていただき有難う♬
１０以上前に前にテレビで紹介してました。
息子が見て教えてくれたのでやってみたら、苦手だった【しめじ臭さ】がなくなり、美味しさUPして、しかもストック出来るからいつでも使えて便利ですーーー＼♡(^^）♡／
作り方
- 1
しめじは、買った袋のまま冷凍します。
-
- 2
使うときは凍ったまま手で折れるので便利。
凍ったままお料理に入れると鯵が染み込みやすくなります。 -
- 3
牛乳スープに入れた場合、旨味がググーーンとUPするのがわかります♡
-
コツ・ポイント
しめじは買って直ぐに冷凍が一番美味しい❣
・鯵が染み込みやすくなる
・臭みがなくなる
・冷凍のまま調理の時に手で簡単に折って使える
・旨味が凝縮され美味しさUP
・冷凍して開封後はフードシーリングクリップ でとめてから、また冷凍保存。
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