ホワイトソースの残りでポテトポタージュ♪
hiro2031 @cook_40059748
米粉で作ったホワイトソースで作ったグラタン♪残ってしまった旨みタップリのソースで簡単ポテトポタージュを作ってみました。
このレシピの生い立ち
米粉ホワイトソースでポテトグラタン♪ホワイトソースが少々ゆるかったのか、たくさんお皿に残ってしまい(-_-;)
旨みタップリのソース、ポタージュにしてみようと作ってみたのがこちら♪思いのほか美味しくて！なので覚書きです。
ホワイトソースの残りでポテトポタージュ♪
米粉で作ったホワイトソースで作ったグラタン♪残ってしまった旨みタップリのソースで簡単ポテトポタージュを作ってみました。
このレシピの生い立ち
米粉ホワイトソースでポテトグラタン♪ホワイトソースが少々ゆるかったのか、たくさんお皿に残ってしまい(-_-;)
旨みタップリのソース、ポタージュにしてみようと作ってみたのがこちら♪思いのほか美味しくて！なので覚書きです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは洗って耐熱皿にのせ、ラップをして600wレンジで3分加熱、粗熱をとっておく。
- 2
ベーコンは細かく切る。フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒める。
- 3
②に残った☆、牛乳、お水、コンソメを入れ、弱火で加熱する。
（写真はお皿に残ったホワイトソース。しめじとじゃがいも少々） -
- 4
①のじゃがいもを皮を剥き、粗く潰して③に加え、塩、ブラックペパーで味を調える。
- 5
沸騰する寸前に火を止める。
- 6
できあがりです。残ったキノコやキャベツもザクザク切って②と一緒に炒めて作っても美味しいですよ♪
-
- 7
ルーが少なめなら牛乳やお水を足してください。あとは塩、ブラックペパーが美味しくしてくれます♪
コツ・ポイント
コンソメだけでも美味しいのですが
コクを足したくてサッと炒めたベーコンをプラスしてみました。残ったソースで作ったとは思えない美味しさに。
つくれぽ
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