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とろ玉うどん-レシピのメイン写真

とろ玉うどん

クックD2KVA7☆
クックD2KVA7☆ @cook_40365575

簡単に作れて、長芋は食物繊維も豊富でうどんは消化も良く1年程前から提供しています。

このレシピの生い立ち
外食したのがキッカケで長芋をすりおろしてみたらどうかとアレンジ。自分なりの作り方で朝食に出してみたところ、受けたのが始まりです。我が家ではだしじょうゆではなく、八方だしで又夏は冷やしうどんにしています。

簡単に作れて、長芋は食物繊維も豊富でうどんは消化も良く1年程前から提供しています。

このレシピの生い立ち
外食したのがキッカケで長芋をすりおろしてみたらどうかとアレンジ。自分なりの作り方で朝食に出してみたところ、受けたのが始まりです。我が家ではだしじょうゆではなく、八方だしで又夏は冷やしうどんにしています。

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クックD2KVA7☆
クックD2KVA7☆ @cook_40365575

簡単に作れて、長芋は食物繊維も豊富でうどんは消化も良く1年程前から提供しています。

このレシピの生い立ち
外食したのがキッカケで長芋をすりおろしてみたらどうかとアレンジ。自分なりの作り方で朝食に出してみたところ、受けたのが始まりです。我が家ではだしじょうゆではなく、八方だしで又夏は冷やしうどんにしています。

簡単に作れて、長芋は食物繊維も豊富でうどんは消化も良く1年程前から提供しています。

このレシピの生い立ち
外食したのがキッカケで長芋をすりおろしてみたらどうかとアレンジ。自分なりの作り方で朝食に出してみたところ、受けたのが始まりです。我が家ではだしじょうゆではなく、八方だしで又夏は冷やしうどんにしています。

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材料

2人分
  1. カトキチ冷凍小分けうどん 2玉
  2. だしじょうゆ 大さじ3
  3. 出し汁 50cc
  4. にんべんつゆの素 10cc
  5. 長芋 130g
  6. 卵黄 2個
  7. あおさ粉 小さじ1弱
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作り方

  1. 1

    冷凍うどんをゆでて、湯を切り器にもりつけます。

  2. 2

    1にだしじょうゆを混ぜ合わせます。

  3. 3

    小鍋に出し汁とめんつゆを入れ、一旦煮立たせて冷まします。

  4. 4

    長芋をすりおろして、3を少しずつ好きなとろみになるまで混ぜていきます。

  5. 5

    2に4を乗せます。

  6. 6

    更に、卵黄を乗せ、あおさ粉を散らして完成です。

コツ・ポイント

特にありません。

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クックD2KVA7☆
クックD2KVA7☆ @cook_40365575
2022/10/22 08:06に公開
料理は元々好きでレシピを見ながら料理していました。趣味として始めたのはこの4~5年です。私には料理友達がいて料理上手で、食べる事の話には尽きません。クックパッドは趣味になってから気に入ったレシピがあれば印刷をして、活用しています。このファイルが10冊以上にのぼり、これからもレシピを検索して私のレシピも出来るだけ多く投稿したいと思っています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21032888
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