豚バラ肉は5、6センチほどにカットする。

玉ねぎ、ニンジン、ピーマンは細切りにする。

ニンニクをみじん切りにする。

[合わせダレ]
豆板醤、オイスターソース、酒、中華だしの素を合わせる。

冷たいフライパンにごま油とニンニクを入れて火をつける。

ニンニクが香ってきたら豚バラ肉とニンジンを炒める。

肉に火が通ってきたら玉ねぎとピーマンを加え、塩を振って炒める。

玉ねぎ、ピーマンがしんなりしてきたら④の合わせダレを投入。水分が飛ぶ程度に炒めれば出来上がりです。