ピーマンしりしり(無水鍋QC使用)
SAYURI1024 @cook_40055240
ピーマンでしりしり風☆ピーマン縦に細切りは苦くなりにくいから子供も食べれる☆冷めても美味しい☆お弁当にも
このレシピの生い立ち
人参しりしり好きなんでピーマンバージョン作ってみました。野菜いっぱい食べれるように。
ピーマンしりしり(無水鍋QC使用)
ピーマンでしりしり風☆ピーマン縦に細切りは苦くなりにくいから子供も食べれる☆冷めても美味しい☆お弁当にも
このレシピの生い立ち
人参しりしり好きなんでピーマンバージョン作ってみました。野菜いっぱい食べれるように。
作り方
- 1
ピーマンを細切りにして中フライパンに入れ、エサンテオイルひとまわしする。中火(IR⑧)スタート
-
- 2
油切りしたシーチキン入れて混ぜて蓋して2分
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- 3
蓋開けて白だしを入れ全体に混ぜてピーマンに火が通ってたら塩ひとつまみ入れた溶き卵を回し入れる
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- 4
15秒くらい置いて、ひと混ぜしたら加熱を切って余熱で混ぜていく
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- 5
混ぜてるうちに玉子も全部火が通る。シリコンヘラを使うとやりやすい
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- 6
お皿に盛り付ける
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- 7
使用したオーガニック調味料
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コツ・ポイント
ピーマンの縦切りにすると苦味と臭みが減るので輪切りにせず、縦切りにしてます。無水鍋だと更に甘味アップするので食べやすいはず。
元々割烹料理屋さんの家で、小さい頃から料理を仕込まれてましたが、無水鍋との出会いで料理は簡単に美味しく素材の味も栄養も損なわず出来る事を知り、簡単、美味しい、健康をテーマに考えて料理を作るのが楽しいし、おうちご飯が好きになってくれる方が増えて嬉しいです。調味料を拘ると更に安全で美味しく出来ます。インスタ sayuri_japan、YouTubeは(UMAMI料理Channel)検索してください
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