超速☆リスペクト中華カレー
Shymadz @cook_40128057
具材少なっ！（実際そのように見えるけど）これがけっこうハマります。スピード重視！
このレシピの生い立ち
六本木の片隅に古くからある中華料理店。飲み歩き、シメにと誘われて出たカレー。そのチープな見た目と味のギャップに、それまでのカレー観がくつがえりました。今回はその構造的思想に感銘しリスペクトしてみました。
超速☆リスペクト中華カレー
具材少なっ！（実際そのように見えるけど）これがけっこうハマります。スピード重視！
このレシピの生い立ち
六本木の片隅に古くからある中華料理店。飲み歩き、シメにと誘われて出たカレー。そのチープな見た目と味のギャップに、それまでのカレー観がくつがえりました。今回はその構造的思想に感銘しリスペクトしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
肉に下味をつけます。ポリ袋などに醤油、酒、片栗粉各大さじ1を入れ、揉んでおきます
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- 2
玉ねぎは先端と底の部分をカット。くし形に8等分に切ります
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- 3
フライパンに油を引き、中火に。温まったらニンニク、ショウガ、肉を入れ炒めていきます
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- 4
フライパンにくっつかないようヘラで肉を分離させながら炒め、赤いところがなくなったら玉ねぎを入れます
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- 5
ヘラで玉ねぎを適度に剥離させバラしたら（火入れの必要はありません）、すぐさま水と中華だし、ルーを加え弱〜中火に
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- 6
そのまま沸騰するまでルーを溶かしながらかき混ぜます。だんだんトロミがでてきます。沸騰したらできあがり
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- 7
2023年1月4日のトレンドで紹介していただきました！
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- 8
2023年1月19日
「カレー」の人気検索トップ10入りさせていただきました！
みなさまのご厚意に感謝です！ -
コツ・ポイント
肉と玉ねぎだけのシンプルカレー。スピードも美味しさのうち！玉ねぎのシャキシャキ感はぜひ残しておいてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21036653
