簡単♪鶏むね肉でチキンスティック
ぱんぷきんキッチン @cook_40139926
簡単なのに柔らかい♪パサつきがちな鶏むね肉がしっとりと仕上がります♪おやつやおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
串がたくさんあったので、作ってみました♪
動画もございます♪
宜しければご覧くださいね。
https://youtu.be/e-IBmdA2L_4
簡単♪鶏むね肉でチキンスティック
簡単なのに柔らかい♪パサつきがちな鶏むね肉がしっとりと仕上がります♪おやつやおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
串がたくさんあったので、作ってみました♪
動画もございます♪
宜しければご覧くださいね。
https://youtu.be/e-IBmdA2L_4
作り方
- 1
鶏むね肉の皮を取り除く。
-
- 2
横半分に切る。（繊維に沿って切る）
-
- 3
切った半分を縦に切る。
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- 4
横にして、縦２つに切る。
-
- 5
更に縦に切る。
これを繰り返す。 -
- 6
大体、１２本出来ます。
-
- 7
ボウルに◎を入れて肉にもみ込むように混ぜ、１０分置く。肉が調味料をほとんど吸っています。
-
- 8
７に★を入れてよく混ぜる。
-
- 9
フライパンに油を２ｃｍぐらい入れて中火にかけ、８を両面がきつね色になるまで揚げ焼きにする。
-
- 10
目安として、表３分、裏２分です。（あくまで目安です）
-
- 11
揚がったら油切りにとり、串を刺す。
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- 12
マスキングテープを付けるとお洒落です♬
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コツ・ポイント
味付けは少し濃いめです。お好みで醤油を加減してくださいね。
カレー味（カレー粉少々加える）や、ピリ辛味（チリパウダー少々加える）などアレンジも自在です。（醤油を少し控えてください）
味によって、マスキングテープの色を変えても面白いですね。
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