圧力鍋で作るプリン
ゆのゆのらぶ @cook_40051564
計りいらず圧力鍋で簡単プリン(^o^)り
このレシピの生い立ち
プリンが好きです。オーブンで焼くのは面倒で圧力鍋セブを買った時についていた小さな本に載っていたカスタードプリンを簡単にアレンジしました。
圧力鍋で作るプリン
計りいらず圧力鍋で簡単プリン(^o^)り
このレシピの生い立ち
プリンが好きです。オーブンで焼くのは面倒で圧力鍋セブを買った時についていた小さな本に載っていたカスタードプリンを簡単にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
カラメルを作る フライパンに砂糖と水を入れ火にかける かき混ぜない 泡が立ち焦げ茶色になり良い香りがしてらお湯さす
- 2
お湯入れる時はねるから注意
プリン型にカラメルを入れる - 3
牛乳を小鍋に入れ温め砂糖を溶かす 砂糖が溶ける温度で大丈夫
- 4
卵大3個はよくといておく 先ほど温めて砂糖を溶かした牛乳を卵液にゆっくり加える 卵液は一度ザルでこしておく
- 5
セブに水1カップ(分量外)を入れ台とカゴを入れてカラメルを入れたプリン型を置き卵液を静かに流し入れる
-
- 6
赤いピンで高圧1分 むらし10分
-
- 7
火傷注意し取り出し冷めたら冷蔵庫で冷やして完成
-
- 8
取り出すときはスプーンの柄をプリン型とプリンの間にいれてグルっと一周させお皿で蓋をしてひっくり返す
- 9
2023年6月今日はラクしてプリン用タブレットを使ってみた カラメル作らなくて良い
-
- 10
ガラスの直径21センチ耐熱更で作った ギリギリ圧力鍋入った 圧力鍋のカゴは使わず高さを出す台だけ使う
コツ・ポイント
2023年牛乳の量を見直しました。高圧1分だけで火を止めて10分むらす お手元にある圧力鍋の使い方をよく読んでみてください
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21035181
