ルゥ不使用☆豚とナスのカレー
CHiKiii☆ @cook_40220647
暑い夏にはスパイシーなカレーで、元気になろう！
このレシピの生い立ち
スパイスって、百均で意外と揃う！と思って、買い揃えて作ってみました。
ルゥ不使用☆豚とナスのカレー
暑い夏にはスパイシーなカレーで、元気になろう！
このレシピの生い立ち
スパイスって、百均で意外と揃う！と思って、買い揃えて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、ナスは乱切り、豚肉は細かく切る。生姜とにんにくはすり下ろす。豚肉は塩こしょう、酒を馴染ませておく。
- 2
フライパンにサラダ油を温め玉ねぎをじっくり炒める。キツネ色になってきたら、スパイスも全部加えて、しっかり香りを立たせる。
- 3
②に生姜、にんにく、豚肉を加えて、焦げない様にしっかり焼き付けていく。火加減を強い様なら弱めながら様子をみる。
- 4
③にナス、トマト缶、水を加えて蓋をし、15分ほど煮込む。
- 5
全体に混ぜ合わせて、塩こしょう、醤油、はちみつ、ウスターソースで好みの塩梅に仕上げる。
- 6
写真はターメリックライスですが、白米でもOK！ご飯にナッツを乗せて、カレーを盛り付け、パセリを飾る。完成！
- 7
ターメリックライスの場合
分量:レシピ外
米2合、塩小さじ1/2、ターメリック小さじ1/4、バター10gで炊飯。 - 8
あっさり優しいコールスローと一緒にどうぞ♪
ID:21034835
コツ・ポイント
辛いのが好きな方はチリパウダーを増やして下さい。お肉はしっかり焼き付けてからナスを入れた方が臭みが出ない気がします。
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