豆腐De優しいコールスロー
CHiKiii☆ @cook_40220647
たんぱく質の取れる豆腐マヨで、さっぱりコールスローはいかがですか？
このレシピの生い立ち
豆腐を使ったホワイトソースを作りながら、マヨネーズ風にサラダアレンジもしたいなーと思い作りました(^^)
豆腐De優しいコールスロー
たんぱく質の取れる豆腐マヨで、さっぱりコールスローはいかがですか？
このレシピの生い立ち
豆腐を使ったホワイトソースを作りながら、マヨネーズ風にサラダアレンジもしたいなーと思い作りました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をしっっかり水切りする。
キャベツ、玉ねぎはスライサーで薄くスライスする。
乾燥ワカメは水で戻す。 - 2
キャベツは塩もみする。
玉ねぎは辛みを取る為に水にさらす。 - 3
①の豆腐と皮と種を取り除いたアボカド(レモン汁かけておく)を合わせて、潰す。クリーミーになるまで混ぜる。
- 4
③に味噌、すりごまを入れてしっかり混ぜ、塩こしょうを足して味を少し塩辛いくらいにして、オリーブオイルを少しずつ加える。
- 5
①のキャベツ、玉ねぎ、ワカメをしっかり絞って水切りし、④と混ぜ合わせる。
- 6
皿に盛って、パプリカを振る。
完成！ - 7
今回はカレーに合うサラダを目指しました！
-
コツ・ポイント
マヨネーズ不使用で、豆腐を使ってマヨネーズ風ソースを作ります。水っぽくなると美味しくないので、しっかり水切りを！
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