低温調理deタンドリーチキン

低温調理deタンドリーチキン-レシピのメイン写真

低温調理deタンドリーチキン

メグ太☆7 @cook_40232149

写真は骨付きの手羽元を使って作ったものです。
このレシピの生い立ち
とあるお店で食べたタンドリーチキンが美味しくて再現しようとしました。あまり近付きませんでしたが、これはこれで美味しいので(^^)

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とあるお店で食べたタンドリーチキンが美味しくて再現しようとしました。あまり近付きませんでしたが、これはこれで美味しいので(^^)

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メグ太☆7 @cook_40232149

写真は骨付きの手羽元を使って作ったものです。
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とあるお店で食べたタンドリーチキンが美味しくて再現しようとしました。あまり近付きませんでしたが、これはこれで美味しいので(^^)

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とあるお店で食べたタンドリーチキンが美味しくて再現しようとしました。あまり近付きませんでしたが、これはこれで美味しいので(^^)

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材料

2〜3人分

鶏もも肉大1枚
ヨーグルト 200g
塩小さじ1/2
鶏がらスープの素小さじ1
おろしにんにく大さじ1/2
おろし生姜小さじ1
こしょう少々
ガラムマサラ小さじ1
コリアンダー小さじ1
クミンパウダー小さじ1/2
チリパウダー小さじ1/2
ターメリック小さじ1/4
ナツメグ小さじ1/8
オールスパイス小さじ1/8
パプリカパウダー小さじ1
カレー粉小さじ1と1/2

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作り方

1

鶏肉以外の材料を混ぜておく。
2

1に一口大に切った鶏肉を投入しジップロックに入れて1晩漬け込む。
3

ジップロックごと低温調理器で61℃ 1時間10分(肉の厚さ2cmの場合)
4

低温調理でなくフライパンで焼いても出来ますが、タレを焦がさないように火加減注意です！

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メグ太☆7

メグ太☆7 @cook_40232149

2020/12/05 06:51に公開

このレシピのキーワード

タンドリーチキン鶏もも肉カレー粉クミンコリアンダーヨーグルト

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