低温調理deタンドリーチキン
メグ太☆7 @cook_40232149
写真は骨付きの手羽元を使って作ったものです。
このレシピの生い立ち
とあるお店で食べたタンドリーチキンが美味しくて再現しようとしました。あまり近付きませんでしたが、これはこれで美味しいので(^^)
低温調理deタンドリーチキン
写真は骨付きの手羽元を使って作ったものです。
このレシピの生い立ち
とあるお店で食べたタンドリーチキンが美味しくて再現しようとしました。あまり近付きませんでしたが、これはこれで美味しいので(^^)
作り方
- 1
鶏肉以外の材料を混ぜておく。
- 2
1に一口大に切った鶏肉を投入しジップロックに入れて1晩漬け込む。
- 3
ジップロックごと低温調理器で61℃ 1時間10分(肉の厚さ2cmの場合)
- 4
低温調理でなくフライパンで焼いても出来ますが、タレを焦がさないように火加減注意です！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21035578
