しじみのニンニクしょうゆ煮
ねじ☆ @cook_40233496
しじみをニンニクじょうゆでさっと煮るだけ！宍道湖で有名な島根の料理。
ビールに合う超オススメおつまみです！( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
しじみが安かったので、たくさん食べられる料理を教えてもらいました( ´∀`)♪
しじみのニンニクしょうゆ煮
しじみをニンニクじょうゆでさっと煮るだけ！宍道湖で有名な島根の料理。
ビールに合う超オススメおつまみです！( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
しじみが安かったので、たくさん食べられる料理を教えてもらいました( ´∀`)♪
作り方
- 1
しじみは3～5時間砂抜きした後、貝と貝をこすり合わせて汚れを取る。
- 2
鍋に☆を入れて煮立て、しじみを加えて味を煮含める。
コツ・ポイント
砂抜きをするときはしじみがなるべく重ならないようにして下さい。
水を捨てて3時間程度置いたり、冷凍すると旨味がアップします( ´∀｀ )b
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夢は居酒屋の大将 -
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