山芋(長芋)のすりおろし、卵白、めんつゆ、顆粒だしを良く混ぜ合わせる。

ごま油をしいて温めたスキレット(フライパンや琺瑯容器でも)に流し込む

そこに焼き目がついたらトースターやグリルで6分ほど焼く。

お好みで卵黄、のり、マヨネーズをトッピングして完成。