なすとピーマンのマヨマスタード炒め
月夜の月子 @cook_40166510
定番夏野菜の組み合わせ、マスタードの酸味で食が進みます
このレシピの生い立ち
中途半端にあまっていた野菜で作りました
なすが増えたり、ピーマンがへったり、ズッキーニになったりしても大丈夫です
なすとピーマンのマヨマスタード炒め
定番夏野菜の組み合わせ、マスタードの酸味で食が進みます
このレシピの生い立ち
中途半端にあまっていた野菜で作りました
なすが増えたり、ピーマンがへったり、ズッキーニになったりしても大丈夫です
作り方
- 1
材料
-
- 2
茄子とピーマンを一口サイズの乱切りにする。
ベーコンは1センチ 幅に切る。 - 3
フライパンにマヨネーズを入れ、火をつける。
- 4
マヨネーズがじゅくじゅくしてきたら、なす、ピーマン、ベーコンの順に入れて炒める。
- 5
全体に火が通ったら、最後にマスタードをいれてからめるように炒める。
コツ・ポイント
油の代わりにマヨネーズを使って、コクを出しています。
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