さっぱりとさせるために、鶏ガラではなく貝柱だしにしました。無い方は鶏ガラで代用出来ます。
このレシピの生い立ち
魚介の中華炒めで母が使っていたyoukiの出汁。ホタテ無しの節約レシピですが、さっぱりさせるためにやってみました。