ゴーヤとキャベツとエビの卵炒め

Name: ゴーヤとキャベツとエビの卵炒め
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 小2本; 塩 こさじ１; 砂糖 こさじ１／２; キャベツ 小１／４玉; にんにくスライス 一片分; ごま油 こさじ２; むきエビ又は下処理をした海老 １５０ｇ; 片栗粉 こさじ１; 酒 こさじ２; 中華だし又は和風だし↓ こさじ２; 砂糖 こさじ１; 醤油 こさじ２; 卵 大２こ; 塩コショウ 適量

おうちごはん☆ @ouchigohan

千葉県

簡単炒め物　
このレシピの生い立ち
旬の野菜で

ゴーヤとキャベツとエビの卵炒め

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材料

4人分

ゴーヤ小2本
塩こさじ１
砂糖こさじ１／２
キャベツ小１／４玉
にんにくスライス一片分
ごま油こさじ２
むきエビ又は下処理をした海老１５０ｇ
片栗粉こさじ１
酒こさじ２
中華だし又は和風だし↓ こさじ２
砂糖こさじ１
醤油こさじ２
卵大２こ
塩コショウ適量

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作り方

1

ゴーヤはわたと種をスプーンなどで取る
横に細切りにする
塩と砂糖をも見込み3分おき　よく洗い水気を絞る
2

フライパンにごま油とニンニクをいれ火にかける　片栗粉をまぶした海老を焼いていく
3

焼き色が付いたら　酒を入れ中火から弱火で2分蒸す
いったん海老を皿に取り出し　キャベツ　ゴーヤをいためる
4

野菜がしんなりしたら海老をいれ中華だしから下の材料を入れる　溶いた卵もいれ　炒めあわせ　塩コショウで味をととのえる
5
豚肉入りバージョン

コツ・ポイント

特になし

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つくれぽ

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おうちごはん☆ @ouchigohan

2020/08/14 00:04に公開

千葉県

ごくもり改めおうちごはん☆に改名。献立インスタoutigohan.momo　高島屋のイベントご参加くださった皆様有難うございました！料理教室開催https://www.outigohan.biz/レシピ改良有り、印刷された方謝　　つくレポ、いいね下さる皆様、レシピ本掲載15冊♡大大感謝です（涙）旦那、社会人&大学3の大食い息子達と毎日のご飯が楽しく笑顔になりますように♡

このレシピのキーワード

炒めものエビゴーヤ片栗粉キャベツ剥きエビ卵酒

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