生豆腐のカリカリじゃこのっけ♪
べっくとふく @cook_40206298
生豆腐のクリーミィーさとカリカリに炒ったじゃこの食感の違いを楽しめます♪
このレシピの生い立ち
元々、よく作っていたのですが、今回太子食品さまより「一丁寄せ生とうふ」を頂いたので記録にしておこうと思いました。
生豆腐のカリカリじゃこのっけ♪
生豆腐のクリーミィーさとカリカリに炒ったじゃこの食感の違いを楽しめます♪
このレシピの生い立ち
元々、よく作っていたのですが、今回太子食品さまより「一丁寄せ生とうふ」を頂いたので記録にしておこうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をキッチンぺーパーを二重に包んで600wで1分レンチンする（今回、豆腐は一丁寄せ生とうふ「絹」を使っています）
-
- 2
レンチンした豆腐をざるに置いて冷ましておく
-
- 3
今回、使ったのは色々具材が入っていてごまや切り昆布なども入っているものを使いました
-
- 4
ちりめんじゃこをごま油でひたすらじゃこが「カリッ」とするまで炒めます
-
- 5
炒めているうちにじゃこが「カサカサ」言って軽くなってきます（お好みのところで炒め終える）
-
- 6
豆腐を好きなサイズに切る
-
- 7
上から「カリカリになった、ちりめんじゃこをかけて完成
-
コツ・ポイント
炒めるちりめんじゃこの量によって、炒めるごま油の量を調節してください。
カリカリ梅などを刻んでじゃこの上からかけてもおいしいかなって思います。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21036645
