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たべまる給食【なすとペンネのトマト煮】
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たべまる給食【なすとペンネのトマト煮】-レシピのメイン写真

たべまる給食【なすとペンネのトマト煮】

豊田市
豊田市 @cook_40094347

【豊田市の学校給食人気料理】豊田市産のなすをトマトで煮込み、ペンネとからめた夏におすすめの料理です。
このレシピの生い立ち
なすやトマトなどの夏野菜には、夏に必要な水分とビタミンがたくさん含まれており、夏バテ予防に効果的です。なすが苦手な子どもでも食べやすいように、トマト味にしました。

【豊田市の学校給食人気料理】豊田市産のなすをトマトで煮込み、ペンネとからめた夏におすすめの料理です。
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なすやトマトなどの夏野菜には、夏に必要な水分とビタミンがたくさん含まれており、夏バテ予防に効果的です。なすが苦手な子どもでも食べやすいように、トマト味にしました。

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たべまる給食【なすとペンネのトマト煮】

豊田市
豊田市 @cook_40094347

【豊田市の学校給食人気料理】豊田市産のなすをトマトで煮込み、ペンネとからめた夏におすすめの料理です。
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なすやトマトなどの夏野菜には、夏に必要な水分とビタミンがたくさん含まれており、夏バテ予防に効果的です。なすが苦手な子どもでも食べやすいように、トマト味にしました。

【豊田市の学校給食人気料理】豊田市産のなすをトマトで煮込み、ペンネとからめた夏におすすめの料理です。
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材料

4人分
  • 豚ひき肉 120g
  • マカロニ(ペンネ) 60g
  • なす 2本
  • たまねぎ 1玉
  • にんじん 1/3本
  • グリンピース 20g
  • トマト缶(ダイス) 160g
  • トマトケチャップ 大さじ4
  • さとう(上白) 小さじ1
  • チキンコンソメの素 小さじ1
  • ウスターソース 小さじ2
  • 塩 少々
  • 炒め油 少々
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作り方

  1. 1

    なすは厚めのいちょう切り、たまねぎ、にんじんはさいの目切りにする。

  2. 2

    マカロニ(ペンネ)は、ゆでておく。

  3. 3

    鍋に油をひき、豚ひき肉に塩をふり、炒める。

  4. 4

    にんじん、たまねぎを加えて炒める。

  5. 5

    なすを加えて炒める。

  6. 6

    食材に火が通ったら、トマト缶、トマトケチャップ、さとう、チキンコンソメの素、ウスターソースを加えて煮込む。

  7. 7

    ゆでたマカロニ(ペンネ)を加える。

  8. 8

    グリンピースを加えて仕上げる。

コツ・ポイント

おいしいなすを選ぶポイントは、色が濃い、つやがある、へたがとがっているの3つです。なすは、油で炒めると色も味もよくなります。

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豊田市
豊田市 @cook_40094347
2020/08/24 23:41に公開
豊田市では「地産地食」を推進し、食育に取り組んでいます。ここでは、豊田市の食材を使ったレシピを掲載しています。
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このレシピのキーワード

トマト煮 ペンネ なす 鶏肉 にんじん トマト缶 グリーンピース 豚ひき肉 マカロニ 玉ねぎ ケチャップ

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