大豆を水で、ふやかす。
ポカ太郎100 @cook_40200502
身体に悪くない大豆料理も研究中の為。とりあえずは、大豆の戻し方から。
このレシピの生い立ち
今の世の中がおかしすぎるので、密かに納豆も怪しく感じてきたので、大豆から、作れる用になろう！と研究中…。
大豆を水で、ふやかす。
身体に悪くない大豆料理も研究中の為。とりあえずは、大豆の戻し方から。
このレシピの生い立ち
今の世の中がおかしすぎるので、密かに納豆も怪しく感じてきたので、大豆から、作れる用になろう！と研究中…。
作り方
- 1
大豆を洗う。天然塩を8g入れて、カルキ抜きした水を画像の位に入れる。
- 2
常温で一日放置し、忙しくて直ぐに茹でられなければ、冷蔵庫へ入れる。
- 3
冷蔵庫に入った状態のものでしたら、2日以内に茹でれば大丈夫です。
- 4
茹で方は、後日アップします。
コツ・ポイント
残留農薬を意識しながら、大豆を洗って下さい。 今の世の中、怪しすぎるので。
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