大豆を水で、ふやかす。

Name: 大豆を水で、ふやかす。
Yield: 1〜2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 天然塩 8g; 大豆(国産) 180; 水(カルキ抜きしたもの) 適宜

ポカ太郎100 @cook_40200502

身体に悪くない大豆料理も研究中の為。とりあえずは、大豆の戻し方から。
このレシピの生い立ち
今の世の中がおかしすぎるので、密かに納豆も怪しく感じてきたので、大豆から、作れる用になろう！と研究中…。

大豆を水で、ふやかす。

ポカ太郎100 @cook_40200502

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材料

1〜2人分

天然塩 8g
大豆(国産) 180
水(カルキ抜きしたもの) 適宜

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作り方

1

大豆を洗う。天然塩を8g入れて、カルキ抜きした水を画像の位に入れる。
2

常温で一日放置し、忙しくて直ぐに茹でられなければ、冷蔵庫へ入れる。
3

冷蔵庫に入った状態のものでしたら、2日以内に茹でれば大丈夫です。
4

茹で方は、後日アップします。

コツ・ポイント

残留農薬を意識しながら、大豆を洗って下さい。今の世の中、怪しすぎるので。

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つくれぽ

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ポカ太郎100 @cook_40200502

2020/08/24 23:45に公開

アスリート調理師の発想は奇抜でｺﾞｻﾞｲﾏｽw100kmマラソン大会4回参戦中3度の完走後、やはり自炊しなければ!!となりました。理由は練習が難しい環境下でして…楽しく100kmを完走するには、最低沢山走る練習をしないと、駄目なんです。そこで練習量を食事でカバーする方法を思いつく。なるべく身体に悪く無い！を心がけたレシピ作りをしていきます。減塩にも疑問を感じている🤫…利◯ﾋﾞｼﾞﾈｽの臭いがﾌﾟﾝﾌﾟﾝ😎ヒント…ドレッシングをメインで作っている感じな会社は…◯ケン😁

このレシピのキーワード

大豆

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